紫薯粉系選用新鮮優質的紫薯，經去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等。復水后的紫薯粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態相同。

在很多人眼里紫薯就是一個產量比較低的的甘薯。市場上賣的紫薯的確有點小，甚至還有迷你小紫薯，而且小紫薯比大紫薯貴。實際上你看到的只是鮮食型的紫薯，市場上的鮮食型紫薯有越南小紫薯、迷你小紫薯、還有紫羅蘭品種等這些鮮食型紫薯產量低價格高，價格在5元以上，產量也就是1000斤-3000斤。但是你知道嗎？紫薯不僅僅有小紫薯，紫薯還有8斤以上的紫薯。而且如果是紫薯種植經驗豐富的人，紫薯畝產量可以達到8000斤。紫薯怎么種植才能高產，紫薯高產種植技術。夏季種植紫薯生長期段在120天左右，很多人因為紫薯的產量低都不敢種植，但是如果掌握了夏季紫薯種植方法紫薯產量在5000斤以上完全沒有問題。

夏季紫薯栽種時間

夏季溫度高，緩苗期短20天就可以結束，但是種植的時候***注意天氣，紫薯在溫度達到30攝氏度以上是不生長的，所以夏季種植，盡量選擇陰天或者是雨天種植，如果這幾天高溫盡量是下午種植，不要讓紫薯苗受到陽光的暴曬。

紫薯夏季高產栽種技巧

在保證薯苗成活的前提下盡可能淺裁。薯苗栽得淺，人土各節處在土質疏松、通氣性好、晝夜溫差大的土層里，這正是塊根形成和肥大所需要的理想條件。澆足窩水，先栽插后澆水的辦法，苗葉沾泥水，枯葉率高。不論任何土質及天氣陰睛，即使是雨后栽插，也要堅持帶水栽插，這對保證成活、爭取全苗效果很好。入土里適當增加薯苗入土節數能形成薯塊，增加人士節數就是為了增加結薯數。

紫薯苗控旺

控旺無論是什么時候種植的紫薯控旺十分重要，在紫薯緩苗期之后就可以打一遍控旺藥，紫薯苗長勢比較快，無論是小苗還是大苗都需要控旺，不要不舍得。紫薯控旺分為化學控旺和物理控旺化學控旺就是用一些控旺藥，但是***要用好藥，我們樂農紫薯種植合作社提供專門控制旺長的藥。物理控旺有把秧子翻起來，把秧子翻到苗子上面，控制旺長。也可以把秧子割掉割掉后能減緩旺長。