近年來(lái),我國(guó)小麥制粉行業(yè)的設(shè)備和工藝技術(shù)進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段,無(wú)論是新建還是技改的面粉廠,其面粉機(jī)械在制粉工藝的設(shè)計(jì)上都采用了一些切合國(guó)產(chǎn)小麥品質(zhì)狀況和市場(chǎng)對(duì)面粉精度需求的新措施新方案。但是無(wú)論如何發(fā)展,對(duì)于面粉機(jī)械研磨精度的要求是不會(huì)改變的,下面我們就拉具體了解一下。
過(guò)度研磨會(huì)順勢(shì)面粉中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,研磨工作不到位會(huì)降低生產(chǎn)效率和面粉品質(zhì)。對(duì)面粉加工精度的把握很大程度上在于操作方法和設(shè)備的研磨系統(tǒng),熟悉其中的原理,可以幫助員工更好的加工。
面粉機(jī)械的研磨過(guò)程:將麥粒破碎,刮凈麩皮上的胚乳,采用輥式研磨機(jī),以不同速度相向旋轉(zhuǎn)。磨輥表面拉成齒數(shù)和齒角不同的磨齒。通過(guò)液壓裝置調(diào)整兩個(gè)磨輥的軋距,兩磨輥在相向旋轉(zhuǎn)過(guò)程中,完成研磨工作,研磨系統(tǒng)直接影響面粉質(zhì)量。
無(wú)論各行各業(yè)一般桂林是產(chǎn)品質(zhì)量越精,加工工藝就越細(xì)。面粉機(jī)械的制粉工藝也不例外,原料等級(jí)和面粉精度要求越高,要求制粉工配備也就越細(xì)化,同時(shí)還要精心操作輕研細(xì)磨。
加工物料的性質(zhì)不同,需要設(shè)置不同的石磨面粉機(jī)械參數(shù),特別是轉(zhuǎn)速的設(shè)置。當(dāng)轉(zhuǎn)速設(shè)置過(guò)快或者過(guò)慢,都會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題,轉(zhuǎn)速設(shè)置過(guò)快,會(huì)導(dǎo)致加工出來(lái)的面粉加工不完,面粉中摻雜著粗細(xì)不均勻的面粉顆粒轉(zhuǎn)速設(shè)置過(guò)慢,又會(huì)引起產(chǎn)量下降。
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