蜂蜜是一種甜味物質(zhì),它由開(kāi)花植物的花朵中提取花蜜在蜂巢中釀造而成。
蜜蜂從植物的花中提取的花蜜或分泌物,并將其儲(chǔ)存在另一個(gè)胃中。在身體中多種變化的作用下,經(jīng)過(guò)15天左右的時(shí)間,蜜蜂反復(fù)釀造,可被人體直接吸收。結(jié)晶發(fā)生在葡萄糖中。非結(jié)晶部分主要是果糖。
一等蜂蜜
蜜源花卉種類:枇杷、荔枝、龍眼、椴樹(shù)、國(guó)槐、柑橘、枸杞、荊條等。
顏色:水白色,白色,黑色,淡琥珀色。
狀態(tài):透明、粘稠的液體或晶體。
口感:甜甜,帶有蜂蜜植物獨(dú)特的花香。
二等蜂蜜
蜜源花卉種類:棗花、油菜、黃芪、棉花等。
顏色:淡琥珀色,琥珀色。
狀態(tài):透明、粘稠的液體或晶體。
味道:甜甜的味道,帶有蜂蜜植物獨(dú)特的香氣。
三等蜂蜜
蜜源花卉種類:牛脂、桉樹(shù)等。
顏色:淡琥珀色,暗琥珀色。
狀態(tài):透明或半透明的粘性液體或晶體。
味道:甜而沒(méi)有味道。
顏色:深琥珀色,深棕色。