蜂糖也就是大家常說的蜂蜜，是一種健康營養的食品。茄子是我們生活中常見的蔬菜，現如今正是茄子下來的季節，它也是為數不多的幾種黑紫色蔬菜之一。可是蜂蜜和茄子能不能一起吃呢?

　　茄子的主要成分是多種維生素、碳水化合物、礦物質以及蛋白質，蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸等物質，它們之間并不存在沖突，因此是可以一起食用的。蜂蜜燒茄子就是一道常見的家常菜，讓你在美味中吃出健康。準備一個長茄子、黃醬、適量的水白蜜以及肉末。將茄子洗凈后切成滾刀塊，用油炸一下。之后鍋中放油加入適量的蔥姜蒜炒香，放入黃醬，煸出濃香后加入茄子不斷翻炒，炒好后加入適量的水白蜜就可以出鍋了。

　　茄子中含有豐富的維生素，維生素P可以增強細胞間的黏著力，增強血管彈性。花青素可以清除人體多余的自由基，增強肌膚抗輻射能力。膳食纖維搭配水白蜜中的活性酶可以促進消化，水白蜜中180多種人體所需的營養物質，還可以從根本上滋養身體，改善身體狀況，所以說蜂蜜和茄子一起食用對身體的好處多多。

　　不過現在造假嚴重，蜂蜜市場也不能獨善其身。大家選購蜂蜜的時候一定要擦亮眼睛，那些劣質蜂蜜不僅不能滋養身體，還會加重身體負擔。所以一定要購買高活性成熟蜜，質量可靠。田野牧蜂的水白蜜經過蜂蜜指紋圖譜檢測合格，是國內洋槐蜜較高品級，是個不錯的選擇。