近年來，面粉加工行業一直都處于糧食加工行業的前端，受到得了很多用戶的關注，吸引了很多人的加入。但是由于面粉加工行業非常受到國家的重視，因此想要開一個農作坊使用面粉機械生產面粉是有很多方面需要注意的。目前的面粉加工行業勢頭正猛，如果選擇不當，就會被市場淘汰，今天下邊就介紹一下農作坊需要的面粉機械配置，以供大家參考。

　　眾所周知，面粉的成本70%至80%是小麥，小麥的價格走勢直接影響面粉價格的波動。對小麥進行適時優質采購直接影響面粉的運營，所以“面粉行業的利潤是采購出來的”。但是據了解，部分面粉企業過于關注小麥的購進而忽視采購配套環節的建設，比如，有的是逮著機會買到好麥子了沒地存，還有的是建了個小筒倉打算臨時周轉，結果被別人建大倉庫的把麥子給刮了。

　　所以這些配套環節做不好，很難把優質麥的利潤較大化，并且難保質量。對于面粉企業如何能建立有效的采購機制，筆者認為“中糧鵬泰”和“五得利”分別為“專用粉”和“民用粉”的生產經營提供了發展模式，他們就是做好了“控制”，畢竟品質的穩定都來源于踏踏實實的基礎工作。

　　在小麥采購上進行控制要怎么做呢？基于這個問題筆者有以下三點建議：1、制定合理的小麥采購方案，用合適的價錢買到優質麥，如果你總抱著用較低的價格去買麥子我估計你就懸了。2、麥源緊張，下一步在小麥倉儲物流上多想辦法才是持續之道。3、搞精細化管理先定好方向，錯位了就白費勁。精細化管理的核心是控制，而控制的關鍵點就是考核，怎么考核對企業有利，老板們就得仔細掂量了。

　　從口感和味道方面來看，石磨面粉機由于是在低速度、低溫度下進行的，麥香味得以保留，口感非常好，而機械面粉機由于面粉中有添加劑，吃起來沒有麥香味，很不好吃。綜合以上所述，石磨面粉機的功用比起機械面粉機更健康、更綠色，它磨出來的面粉更能符合大眾口味的要求。

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