平歐大榛子是世界強抗寒、高產、味香、皮薄的特種經濟林木。它是用歐洲榛子與我國東北原產榛子遠緣雜交選育出來的優良品種。果型大、皮薄、仁大且飽滿、高產穩產、生長速度快，在平原、山地都可栽植，綜合抗寒、抗病優良的大果榛子。

1.平歐大榛子的優良特點

1.1抗寒能力強，栽植范圍廣平歐大榛子能耐-30℃～-35℃低溫，可在東北高寒山區栽培，不用防寒，露天越冬。

1.2、結果早、果型大、產量高、壽命長、栽植簡單、不怕除草劑平歐大榛子根系特別發達，分布均衡，主根生側根，側根生須根，須根生毛根，所以栽植平歐大榛子栽植技術簡單，。栽植后第二年見果，以后隨樹齡增長，產量逐年上升，盛果期畝產280～300kg。平歐大榛子的壽命長達50年。平歐大榛子抗藥性能強，園內打除草劑如克無蹤、農達、滅綠等地上殺草型除草劑，只要噴不到榛子樹葉上即可，而且不會產生任何藥害。到結果盛期，郁蔽成林時，基本不用除草，每人可以輕松管理50畝以上。

2.平歐大榛子栽培管理

2.1建園選擇背風向陽，腐殖土層較厚，保水性能強，雨后不積水的山地或平地。規劃建園面積超過50畝以上的大園，可選留出機械作業道，便于運輸與管理。

2.2栽植選好園地后，栽植時間春秋皆宜，但秋季栽植越冬管理必須到位，否則容易產生凍害現象，降低植株成活率，故生產上多采用春栽。選用一年生大榛子苗，栽植株行距按2×3m，每畝可栽植大榛子苗木111株，栽植坑按寬、深各為30～40cm，施入用土拌好的適量腐熟有機肥，然后回填距地表10cm。將選好的大榛子苗的須根剪去原長度的1/3，使須根見新茬。栽植深度不宜超過10cm，栽苗踩實后澆水，水滲下后封埯。

2.3修剪栽植后即可定干，定干高度50～60cm，當年選留3～4個著生位置好、健壯的樹枝做主枝，其余枝全部剪除，控制主枝間夾角為90°～ 120°。第二年對上年選留的主枝進行短截，留枝長度為40～50cm。第三年除對主枝延長枝保留40～50cm短截后，對一側枝保留30～40cm進行短截，以后逐年對主枝延長枝短截并選留二、三、四級側枝，以達到整形目的。

2.4施肥管理施肥應堅持以有機肥為主、化肥為輔的原則。于每年秋季落葉后，采用環狀或放射狀施肥法，溝深20～30cm，每畝按果實產量與有機肥1：8用量施入。施后覆土踩實，以防冬季根部發生凍害。每年5～6月份追施化肥1～2次，以氮肥為主，適量補充磷、鉀肥，施用量按果實產量與化肥1∶0.2配比，施用方法同有機肥。

2.5病蟲害防治大果榛樹蟲害有金龜子及天幕毛蟲、舞毒蛾等鱗翅目幼蟲，多集中在5～6月份發生，為害枝葉，防治可采用敵殺等殺蟲藥劑。榛實象鼻蟲主要為害果實，產卵集中在7月上中旬。具體防治時間從7月5日開始，每隔7天打藥一次，連續3～4次。選用擬除蟲菊酯類藥劑，防效可控制在5%以下。榛樹病害主要為白粉病和銹病。白粉病發生期在5月下旬～6月份，銹病的發生期在8～9月份。生長期未發病前噴施大生M-45，發病后噴施粉銹寧、仙生、晴菌唑等藥劑。

2.6防寒在近幾年的生產實踐中，經常遇到冬、春季特別寒冷的年份，榛樹會發生程度不同的凍害，為防患于未然，應對榛樹進行抗寒和防寒處理。8～9月份對榛樹實施葉面噴肥3次，可用0.3%尿素、0.25%磷酸二銨和0.1%稀土，以增強植株抗寒性；秋季落葉后對樹干和根部進行培土防寒，土堆直徑不少于50cm，高度不低于30cm；清明前后雌雄花陸續開放，易受晚霜和凍害，應采取相應措施：早春在樹盤內覆蓋秸草或全樹噴白以延遲花期；根據天氣情況，在榛園內用煙霧法防凍霜。

2.7授粉榛樹屬風媒花植物，自然結實率低，必須人工輔助授粉方能提高結實率。春季將含苞待放的雄花穗采摘后放入室內有光照的干燥處，1天后有花粉散出后收集備用，雌花顯現后第3天柱頭分開，此時為授粉適期，隔日1次，連續3～4次。每次授粉在9點以后，用毛筆尖蘸上花粉輕點柱頭即可，人工輔助授粉結實率可達70%～80%。

2.8采收大果榛樹屬早實性果樹，同樣氣候地區，比榛子早熟10～15天。栽植第二年見果，盛果期40年。一般8月下旬～9月中旬成熟。當榛果皮全部變黃，用手觸動有脫離果苞的感覺，表明成熟，采摘時連同果苞一起摘下，晾曬時挑出蟲果和空粒，干燥后待售。