俄羅斯飼料菜，花莖高1米左右，分枝較多，為枝生型草，全株密布白色短剛毛。根部發達，幼根表皮白色，老根為棕褐色。根頸粗大，能長出多量幼芽和簇葉。主側根常不明顯。根群集中在0.50厘米的土層中，再生力強，根粗0.3厘米以上的根段也能重生新芽（頂端）和新根（側面和末端），并成長為新植株。葉腋處有潛伏芽和分枝。莖的再生力很強，也能產生新芽和根，可育成新株。葉特別發達，可分為根生葉和莖生葉兩種：根生葉數一般60～80片，多可達200片以上，有長柄；莖生葉有短柄或無柄，向上漸小。葉片卵形、長橢圓形或闊披針形，長40～80厘米，寬10～25厘米，葉面粗糙，葉質肥厚，有剛毛。莖及分枝頂端生蝎尾狀聚傘花序，花簇生，無限花序?；ü谕矤?，上部膨大呈鐘形，淡藍紫色或黃白色。有性繁殖能力較差，但也能結少量的種子。種子為小堅果，易于脫落。