揭陽正宗石磨腸粉教學汕頭腸粉指導培訓

揭陽正宗石磨腸粉教學汕頭腸粉指導培訓

潮州普寧澄海哪里有教腸粉技術揭東腸粉實操教學早餐腸粉培訓 廣東腸粉培訓 蒸腸粉培訓 有傳說是乾隆皇帝游江南那會兒，受了吃客大臣紀曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時，乾隆贊不絕口，并乘興說：“這米粉有點像豬腸子”。腸粉在廣東是為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言！看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌勁讓人一吃難忘，越吃越愛吃。

香滋戀培訓流程

1.選米、泡米

制作腸粉用什么米合適，如何選擇及米的特點，詳細介紹泡米的時長和水溫等

2.磨米漿/調米漿

詳細介紹磨米漿的設備和實操技巧，米漿和水的比例調配，保證腸粉蒸熟后的爽滑口感

3.調配腸粉醬汁

系統學習調配多種口味的腸粉醬汁，保證腸粉和醬汁的配合恰到好處

4.蒜香油的制作/各種食材處理

包括豬肝、瘦肉、火腿、玉米、香菇的處理。

5.腸粉設備的使用和保養

了解腸粉設備的操作原理，腸粉設備的使用、安裝、保養

6.腸粉的蒸制

詳細介紹腸粉蒸制過程中的注意事項和技巧，重點在于實操的技巧，蒸制時長等，品種包括：各類腸粉、蒸粉、蒸面等

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