潮州汕頭培訓夜市小炒技術名師手把手教學

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揭陽普寧澄海哪里有教小吃快餐技術揭東小炒配方技術正宗教學夏日炎炎，大街小巷吃宵夜的人絡繹不絕，宵夜不單單是燒烤。小炒是夜市必不可少的類目，小炒一般都是本地特色，也是喝酒不可缺少的炒菜之一，有嚼勁的肥腸、牛肉、脆口的泥鰍、黃鱔牛蛙，都是都市宵夜。

A、各種食材的采購及選擇；B、菜品的前期處理；C、常規小炒菜的前期配菜及配盤；D、烹制各種常規美味小炒；E、小炒出菜前的修飾；F、剩余食材的保存及處理；各種精美紅油涼菜的制作。

夜市小炒培訓內容

1、夜市小炒的選料、清洗的初步加工。

2、夜市小炒等主料及輔料的全部制作。

3、夜市小炒的成品制作技術。

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