汕頭揭陽附近教烤魚技術培訓口味正宗

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潮州普寧惠來哪里有教烤魚配方汕尾專業烤魚方法教學提到烤魚，人們頭腦中一飄而過的往往是手掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的特色做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。

烤魚的培訓課程：

一：碳烤爐的認識及使用;

二：魚的挑選及清洗;

三：魚的剖腹技術和腌制配方;

四：魚在碳火爐上烤的火候及時間;

五：諸葛烤魚醬汁的配方及做法;

六：烤大魚的煮法和輔菜的添加;

七：麻辣味，香辣味，豆鼓味，孜然味等味型的調配;

本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。