黑胡椒粉是一種調味料，可以用在燉肉，烹制和火鍋中。是由黑胡椒等原料制作，比白胡椒粉在味道上更勝一籌，口味變化多種多樣，喜愛豐富口感的可以嘗試。

黑胡椒（學名：Piper nigrum），學名為Piper nigrum，是胡椒科的一種開花藤本植物，又名黑川，原產于印度馬拉巴海岸(Mala Coast)。其果味辛辣，是人們早使用的香料之一，可能是現在使用廣泛的香料[1] 。

同樣的果實還是白胡椒、紅胡椒與綠胡椒的制作原料。黑胡椒原產于南印度，在當地和其他熱帶地區都有著廣泛的種植。黑胡椒的果實在熟透時會呈現黑紅色，并包含一粒種子；果實在曬干后會成為直徑5毫米的胡椒子核果。黑胡椒粉是一種調味料，可以用在燉肉，烹制和火鍋中。是由黑胡椒等原料制作，比白胡椒粉在味道上更勝一籌，口味變化多種多樣，喜愛豐富口感的可以嘗試。