云南小黃姜在曲靖、麗江、保山等地均有種植，其中曲靖地區種植面積較大，云南屬于典型的卡斯特地貌，種植的小黃姜深得人民群眾喜愛。

云南小黃姜主要含有姜醇、姜油萜、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳香油等油性揮發物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、淀粉、纖維及少量的礦物質。

中醫認為，姜性溫，味辣，具有發表散寒、溫肺止咳、溫胃止嘔、止瀉、調味等功效。鮮生姜辛溫，發汗溫胃，逐寒邪;干姜辛熱，溫中散寒，除脾胃虛寒。姜能增強血液循環，有胃液分泌、興奮腸管、促進消化、增進食欲的作用。在炎熱時節，姜有排汗、降溫、提神的作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、腹脹、腹痛等癥狀。姜還可用于風寒感冒、嘔吐泄瀉、痰飲喘咳等癥，可用于魚蟹、禽獸肉等食物中毒。此外，姜還有助于預防暈船和暈車。