石雕出食臺是寺院場所內很常見的一種法器，擺放在寺院大雄寶殿兩側，用以盛放食物的用品。從歷史了解到，曾經擺放的食物早是給叫鬼子母神的佛教弟子使用。可是他的食量實在很大，一直無法減少，常常感到饑餓。是佛陀命令僧人們在吃飯時，施放一些食物在出食臺上，以七粒米或是指甲長的面條，透過觀想及大眾的加持，施食給鬼子母及游走在陽間的眾鬼魂，愿他們都不會饑餓，同得飽滿。

石雕出食臺擺件一般由三個基礎的部件構成：臺座、臺柱、承露盤。臺座、臺柱一般為八邊形，承露盤則通常為仰蓮狀。臺柱的八面通常是雕刻南無七寶如來名稱以及本師釋迦牟尼佛的大名。分別是：阿彌陀如來，寶勝如來，妙色身如來、廣博身如來、離怖畏如來、甘露王如來、阿彌陀如來，是佛教中掌管不同世界的佛陀。

泉州凱巖石業制作的石雕出食臺，采用優質的石質精雕細琢而成，善用千年文化雕鑿工藝的研究、傳承、融合和發揚，使石雕作品承載藝術文化、體現更多社會價值。