佛山順德石磨腸粉培訓哪里學正宗

佛山順德石磨腸粉培訓哪里正宗？石磨腸粉的市場前景腸粉是種米制品，因為被卷成豬腸的樣子，所以得名腸粉。學做正宗石磨腸粉來食為先，食為先小吃培訓學校專業老師手把手實操教學，讓每一位學員都能學到真正的腸粉技術。

腸粉是由早稻米或糙米浸泡磨成米漿，再由專業的腸粉機蒸制而成，現代人為追求簡便，市場已有廠家生產銷售腸粉專用粉，直接兌水即可蒸制腸粉，但用腸粉專用粉蒸制的腸粉味道、口感、韌性欠佳。作為喜愛吃腸粉的老廣東是不吃這樣的腸粉的，正宗的腸粉還是要用米浸泡，按比例兌水磨漿做出的腸粉才能達到口感嫩滑;韌道有彈性；皮薄而色白，用石磨磨漿做出來的腸粉乃是上品。

石磨腸粉較主要的原材料就是米漿。小吃店和酒樓里的米漿如何來？一般是三種做法制米漿，是較傳統的石磨，是機器磨，是用粉加水開米漿。石磨與機器磨都是店家用大米加水，通過石磨或者機器磨成米漿，屬于原始綠色；但市面上更多的餐廳是拿粉加水開漿。因為他們怕麻煩。不想早早起來磨漿。

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