浙江新昌高山大佛龍井茶葉雨前二級龍井/原生態(tài)有機綠茶批發(fā)直銷

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辨別龍井茶的好壞和等級可從色、香、味、形等幾個方面加以辨別

一、辮“色綠”：茶葉的“色綠”主要由茶葉本身和炒制水平所決定，一般雨前龍井茶葉為一芽或一葉一芽的，茶葉質(zhì)量應(yīng)該比較上乘，加上手工炒制或成熟的機械工藝加工，這時龍井茶的色澤在翠綠和龍井茶農(nóng)謂之的“糙米色”相間，而且綠、黃兩色天然渾成。但市場上有大量因炒制不當(dāng)而造成的硬黃綠色，但這是加大火候硬“悶”出來的，黃得死翹翹、糊糟糟，通體蒙一層陰黃若浮腫病臉色，乃至隱約炒焦痕跡。

二、聞“香郁”：書上說龍井茶“香郁若蘭”——這比喻只對了一半，較之國蘭幽香，龍井茶香味更濃，茶農(nóng)直觀、形象地謂之“（油煎）蠶豆瓣香”，就是“蘭花豆”香。先把龍井茶放杯中先別續(xù)水，蓋兒扣上先“悶”幾分鐘，揭蓋聞之，蘭花豆特有的香氣裊裊升起，而且其中又摻幾絲蜂蜜的甜味兒，續(xù)水時那“香郁”尤是濃烈撲鼻。

三、品“味醇”：首次沖泡從容飲至三分之一，再續(xù)水飲至一半----此其時也，十足外行也能立判真假，上好的龍井茶口感“香郁”而復(fù)“醇厚”，蘭花豆香里閃爍幾許蜜糖的甜絲絲感覺，而且味蕾有一種龍井茶農(nóng)謂之“滑溜溜”的獨特質(zhì)感，咽幾下口水“回味”，清雅甜味兒明明白白彌潤咽喉，七八分鐘后品啜之，甜味兒猶存焉，書上謂之“三口不忍漱”。

四、觀“形美”：龍井明前茶同樣形如蓮芯，沖泡時茶葉若“雀舌”侯哺、“碗釘”直豎、“鷹爪”倒掛，蓄水幾分鐘玻璃杯后茶葉徐徐展開，玻璃杯通體碧綠，茶葉顆顆鮮活，令人心曠神怡。

總而言之，這四大招數(shù)，辯色和觀形是“基礎(chǔ)”，聞香屬“前提”，品味乃“關(guān)鍵”。

以上為實物拍攝，不排除因光線、色差、拍攝技巧等造成的差異，敬請諒解。

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