木姜子油(山蒼子油)
【原 料】木姜子、大豆油。木姜子為樟科植物木姜子(山蒼子)成熟鮮果果皮。以大小均勻、顆粒飽滿、無(wú)腐爛,具有濃郁刺激香氣者為佳。
【質(zhì)量要求】1、感官要求(見(jiàn)表1)表 1項(xiàng) 目指標(biāo)要求檢測(cè)方法氣滋味具有濃郁的天然檸檬醛香味,無(wú)異味GB/T5525色澤淺黃色GB/T5525透明度澄清透明油狀液體,允許有微量析出物(振蕩即消失),無(wú)外來(lái)雜質(zhì)GB/T5525
【使用說(shuō)明】1、本品可作為調(diào)味品直接供家庭和餐飲行業(yè)使用,尤為海鮮之類(lèi)不可缺少;
2、本品可作為食品添加劑,用于方便食品、速凍食品、膨化食品、焙烤食品及海鮮制品等!