素有“知味停車，聞香下馬”雅稱的老店——杭州知味觀，始創(chuàng)于1913年，總部座落于美麗的西子湖畔。“欲知我味，觀料便知”是其創(chuàng)業(yè)之本，“質(zhì)量、超值服務(wù)”的理念一直貫穿著知味觀的成長發(fā)展之路。1993年知味觀被評為中華，擁有 “餐飲名店”、“十大餐飲品牌企業(yè)”、 “一級酒家”、 “浙江省商標”、“浙江省商號”等榮譽稱號。
創(chuàng)建于1998年的杭州知味觀食品有限公司是隸屬于中華杭州知味觀的一家從事食品生產(chǎn)加工和銷售的綜合性食品企業(yè)，位于杭州市余杭區(qū)瓶窯鎮(zhèn)鳳都工業(yè)園區(qū)內(nèi)。公司占地面積近26畝，總建筑面積達28633 m2，包括三層綜合廠房、五層辦公樓、五層員工宿舍樓及附屬用房等。
公司以生產(chǎn)和銷售知味觀品牌的各類月餅、粽子、真空包裝食品、速凍食品及焙烤糕點等食品為主。擁有的焙烤糕點、速凍點心、粽子等產(chǎn)品的生產(chǎn)流水線。2008年知味觀月餅榮獲“月餅文化節(jié)優(yōu)質(zhì)月餅”，2009年知味觀粽子榮獲“粽子文化節(jié)粽子獎”，同年又被焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會評為“焙烤食品糖制品行業(yè)百強企業(yè)”，并成為第四屆焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事單位。目前，知味觀食品銷售市場已得到快速的拓展，市場占有率也呈現(xiàn)出逐年快速增長的良好勢頭，產(chǎn)品通過直營專賣店、商場超市、團購及經(jīng)銷商等多渠道進行銷售，公司力爭在五年內(nèi)將銷售額突破億元大關(guān)。
杭州知味觀食品有限公司一直秉承知味觀悠久的歷史底蘊、品牌文化和管理理念，在管理上做到一絲不茍，嚴格要求，大膽創(chuàng)新。在產(chǎn)品質(zhì)量和食品管理方面毫不松懈，嚴格把好從原材料采購、產(chǎn)品加工、儲運、銷售的每一道關(guān)。公司嚴格貫徹實施質(zhì)量管理體系，已通過ISO22000食品管理體系認證和ISO9001質(zhì)量管理體系認證，對各環(huán)節(jié)進行嚴格管理監(jiān)控和檢測，確保產(chǎn)品出廠合格率達到。
公司在發(fā)展過程中始終堅持“六個”：即的廠房、的品牌、的產(chǎn)品、的衛(wèi)生、的管理和的營銷，杭州知味觀食品有限公司將使知味觀這支多元化的大型綜合“艦隊”組合更加良好，綜合作戰(zhàn)能力更加強大，也會在

老店知味觀的品牌發(fā)展道路上勾畫出更加燦爛美好的宏偉藍圖。
杭州知味觀作為浙菜代表入選世博會八大菜系餐飲服務(wù)供應(yīng)商。