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中國(guó)人吃海參幾百年的歷史中一直沿用反復(fù)水煮的方式食用海參，最da弊端直接體現(xiàn)在海參中的怕高溫物質(zhì)和水溶性物質(zhì)的流失上，大大地降低了海參的營(yíng)養(yǎng)。其采用活海參直接低溫汽蒸工藝，沒(méi)有經(jīng)過(guò)水煮水發(fā)，水分含量小，吃起來(lái)更加筋道有嚼頭，最重要的是鮮食即食海參中怕高溫不能加熱、易溶于水的營(yíng)養(yǎng)保留更全面。渤灣禮道海參采用這一新技術(shù)就是很好的保留海參原本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是傳統(tǒng)水發(fā)海參的3到5倍，
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